1er anniversaire! Le monde entier lit le Château de Chamblard!

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Voilà 1 an déjà que nous partageons nos exploits avec vous, fidèles lecteurs! Nous vous remercions du fond du cœur de l’intérêt que vous nous portez, car vous êtes toutes les semaines de plus en plus nombreux à suivre notre blog et à vous inscrire à la newsletter.

Nous enregistrons des visites du monde entier: la France en tête (bien sûr!), suivie de près par l’Allemagne, le Royaume Uni, l’Italie et la République tchèque (mon pays natal). Nous avons enregistré aussi des centaines de visites du continent américain (US & Canada) et nous en sommes très fiers 😉 Plus sporadiquement, quelques connexions des pays plus exotiques comme le Cambodge, le Pérou ou les Emirats-Arabes-Unis (certainement des futurs investisseurs 😀 ).

Cette année était très mouvementée: les travaux de déblayage autour de la maison, la rénovation de la toiture, le changement des fenêtres, des portes et des volets, la création de l’assainissement de la maison… bref, des avancées considérables.

L’année à venir s’annonce aussi bouleversante: l’installation de l’électricité, du chauffage et l’introduction d’un confort nécessaire à la survie humaine (en tout cas la nôtre 🙂 ). La tâche sera longue, mais nous sommes plus motivés que jamais!

 

 

 

carte blog Chateau Chamblard

 

L’histoire d’un puma en Haute-Loire

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puma illustrationAujourd’hui je vous rapporte une rumeur qui ravive la légende de la bête du Gévaudan au cœur du massif de la Margeride.

Depuis plusieurs mois les témoignages se multiplient : un puma sauvage se serait invité dans les forêts de la Haute-Loire. Les indices sont multiples : témoignages occulaires, empruntes de pattes, griffoirs de taille impressionnante, animaux dévorés dans des conditions inexpliquées…

Malgré plusieurs témoignages crédibles, dont celui du maire de La Besseyre-Saint-Mary, le mystère continue à planer et alimente des conversations entre ceux qui y croient et les sceptiques. Aux dernières nouvelles, le « grand félin fauve » aurait été aperçu, à plusieurs reprises, dans le bois de Chamblard. Nous avons même relevé une empreinte impressionnante de plus de 15cm de diamètre, tout près de la maison ! Photo à l’appui.

…mais il s’avère qu’il s’agit d’une empreinte de cerf 😀

Chamblard trace animal

Chamblard de blanc vêtu

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Le week-end dernier était placé sous le signe des réunions de chantier. Les travaux progressent et nous avons bon espoir de pouvoir attaquer les intérieurs au printemps.

Nous avons fait également une découverte importante: ce n’est pas parce qu’il n’y a pas de neige en vallée, qu’on pourra monter à Chamblard sans pneus d’hiver… Le temps peut être en effet très différent entre Saugues (960 m alt) et Chamblard (1’220 m alt). L’expérience n’est surtout pas à renouveler… Pour être plus précise, j’ai réussi à monter avec notre berline, même si ce n’était pas sans difficultés. Mais le soir, au moment de vouloir repartir au gîte (au chaud!) le verdict est tombé: la voiture valse de droite à gauche et n’avance pas d’un pouce. On a fini par repartir avec le deuxième véhicule en abandonnant le premier lâchement à son triste sort… Heureusement, il a fait très beau les jours suivants et la neige a partiellement fondu, laissant la route plus praticable.

Ce petit épisode mis à  part, nous avons pu voir Chamblard et ses bois sous une épaisse couverture de neige. Le spectacle est éblouissant! Je partage avec vous quelques photos, à vous de juger 😉

A l’arrivée…

chamblard neige snow landscape  2014 01puis…

chamblard neige snow landscape  2014 06

et le lendemain …

Voici également des images du gîte de Sabine et de Joël. Un endroit magique!

gite Sabine & Joel Cubelles le Mont

gite Sabine & Joel Cubelles le Mont

Quel type de potager?

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Dès le début de notre projet, nous avons identifié le potager comme une de nos motivations majeures. Les raisons en sont simples: au-delà du fait que la culture du potager est une activité de plein air qui nous procure un plaisir certain et participe à nous maintenir en bonne santé physique et psychique (eh oui!!), il s’agit d’avoir des légumes bio frais disponibles, sans coût économique et environnemental superflu lié au transport et à la rémunération de nombreux intermédiaires.

De plus, on peut planter des variétés originaires de la région ou des variétés anciennes pour participer à la sauvegarde de la biodiversité. A cela s’ajoute notre souhait de limiter des déplacements trop fréquents au supermarché qui se trouve à plus de 10 km de la maison… où nous sommes tentés par des produits superflus (surtout moi).

Avec cette douceur et un ensoleillement exceptionnel pour un mois de janvier, nous commençons donc à songer à l’emplacement et à l’organisation du potager. J’ai fait des recherches à ce sujet pensant qu’il existait un « plan de bataille type », mais je me retrouve avec bien plus de questions qu’au départ: quelle taille, quel emplacement, quels légumes (il y a des espèces qui ne se supportent pas mutuellement), quelle disposition ? J’ai vite arrêté de discuter de ces questions avec le reste de la famille, car les réponses obtenues n’étaient pas très constructives.  Si je les écoutais, on ne planterait que des patates et des fraises… en nombre conséquent  par contre!

Me voilà donc seule face à mes questions… Aujourd’hui, j’aimerais savoir quelle est votre préférence concernant le type de potager. Vos remarques postées en commentaires seront aussi les bienvenues!! Selon mes recherches, il existe trois sortes d’organisations possibles:

Le potager en ligne: le « grand classique » – on cultive les légumes sur une ligne avec des allées entre chacune d’elles. Cela engendre une certaine perte de place, mais la rotation des cultures et associations des légumes est facilement organisée.

potager ligne

Le potager en carrés: consiste à cultiver les légumes entre des planches de 1,2×1,2m, divisées en 9 ou 16 carrés. On plante une variété dans chaque carré selon des règles assez strictes, mais cette méthode réduit l’entretien au minimum pour une production optimisée. Par contre, certaines cultures demandant beaucoup de place sont inadaptées pour ce type de potager. Cette méthode s’adapte à tous les types de terrain, puisque chaque carré peut être mis à niveau (terrain en pente) et rempli avec de la terre  importée (terrain trop pauvre pour être cultivé).

potager en carrés

Le potager en parcelles: Le travail d’entretien est facilité car la parcelle est occupée par la même culture (le même soin par parcelle), mais la concentration de la même espèce augmente les risques de maladies et d’invasions de parasites. De plus, à mon avis, on ne rempli pas l’objectif « varier les plaisirs ».

Merci pour vos votes!!

Recette de Strudel

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Les fêtes de Noël sont là et la chaleur des soirées auprès de la cheminée me fait penser aux douceurs qui ont bercé mon enfance.

Le Strudel est un des grands incontournables de Noël. Je vous dévoile aujourd’hui la recette que j’ai héritée de ma mamie, qui le tient de sa propre grand-mère… Le Strudel est un dessert typique des pays de l’Europe Centrale. Il existe en plusieurs variétés – chaque famille apporte son petit plus et ajuste la recette aux saveurs qui lui sont agréables.

Personnellement, je fais les Strudels par 3. Un seul ne suffit jamais – prenez en note! J’en fais deux pour les adultes (avec du rhum) et un autre pour les enfants (sans le rhum bien sûr… avec du calva seulement 🙂 ). Assez de plaisanterie, voici la recette:

Les ingrédients pour la pâte:

  • 2 oeufs
  • 1 sachet de levure chimique
  • 6 cuillères à soupe de lait
  • 120g de beurre
  • 450 de farine
  • 150g de sucre

Garniture pour 3 Strudels:

  • 6 grandes pommes sucrées
  • 200g de chapelure
  • 50g de beurre + beurre pour faire griller la chapelure
  • 150g de noix concassés
  • 150g de raisin secs
  • miel
  • rhum ambré
  • cannelle en poudre
  • un œuf pour faire dorer les Strudels

Strudel recette cuisine 001

Dans un bol, versez la farine et le sucre, ajoutez le beurre en dès, les œufs, la levure et le lait. Mélangez à l’aide d’une cuillère en bois, puis travaillez la pâte à la main. La matière doit être douce et assez molle. Laissez reposer la pâte dans un endroit frais environ 1 heure, puis divisez la motte en trois pour étaler trois ronds. Le Strudel est aussi excellent avec une pâte brisée que j’achète au marché – idéal pour préparer un excellent dessert en moins d’une heure…

Strudel recette cuisine 005

Faites griller la chapelure dans le beurre et étalez 1/6 sur la pâte (il faut en mettre en-dessous et au-dessus de la garniture pour les trois Strudels). Pelez et râpez les pommes grossièrement. Si les pommes sont très juteuses, égouttez les un peu et étalez-les sur la chapelure. Le reste du jus des pommes sera absorbé par la chapelure. Ajoutez les noix grossièrement hachés, les raisins secs trempés dans du rhum (ou pas – selon vos envies), le miel et la cannelle en poudre, puis versez un peu de beurre fondu. Terminez par une autre couche de chapelure grillée.

Strudel recette cuisine 007

Enroulez le Strudel. Pensez à bien enrouler les extrémités vers l’intérieur pour que la garniture ne sorte pas pendant la cuisson.

Renfermez le Strudel en pressant la pâte avec le bout de fourchette et badigeonnez le avec un œuf fouetté.

Strudel recette cuisine 014

Saupoudrez le Strudel avec le reste des noix concassées et, si ce n’est déjà fait, déplacez le rouleau sur le papier de cuisson sur votre plaque.

Strudel recette cuisine 015

Enfournez les rouleaux pendant 45 minutes à 160°C. Le Strudel doit être doré juste ce qu’il faut.  Laissez-le refroidir et servez le saupoudré de sucre glace, accompagné de la crème Chantilly.

Strudel recette cuisine 016

Bonnes fêtes à tous!

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Animaux exotiques en Haute-Loire

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La Haute-Loire est un pays de prédilection pour l’élevage de toutes sortes d’animaux traditionnels (le bœuf salers, miam miam!!), mais on y fait également des rencontres pour le moins improbables.

Cet été nous avons par exemple croisé un couple de lamas. Ils étaient très gentils, sociables et incroyablement doux. Ils sont venus au bord de l’enclos pour chercher des caresses, et je dois vous confesser qu’on ne s’est pas laissé prier trop longtemps 🙂

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Les agriculteurs de Saugues

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La neige nous empêche d’avancer dans les travaux, alors je profite de cette accalmie pour partager avec vous mes dernières trouvailles:

Je suis tombée presque par hasard sur un blog que je trouve absolument top! Le site s’appelle « Auvergne d’hier et d’aujourd’hui ». On y trouve de vielles photos et des articles passionnants.

Le dernier article (que vous trouverez ici) traite du triste sort de certains agriculteurs, voués à disparaître à cause des politiques agricoles déconnectées de la réalité que les gens du pays vivent au jour le jour. Il y a de quoi se révolter et crier au scandale…

Cependant je croie sincèrement au retournement de la situation dans les proches années à venir, grâce à un changement progressif du comportement du consommateur, le développement des AMAP et d’autres voies de distributions qui privilégient la préservation de l’agriculture paysanne.

Nous sommes tous concernés et devons agir chacun à notre niveau pour que ça marche!

Saugues

Rénovation d’une fenêtre affaissée

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Bonjour à tous,

Aujourd’hui, je voudrais partager avec vous le bonheur d’une rénovation réussie. Comme j’ai expliqué précédemment, le pignon ouest a terriblement souffert du manque de soleil et de l’humidité permanente, entretenue par la forêt qui s’est invitée à proximité immédiate de la maison.

Les travaux de déblayage étant terminés, nous avons pu constater l’ampleur des dégâts. Une chose nous inquiétait particulièrement: une des deux fenêtres donnant au grenier s’est affaissée, compliquant le remplacement des menuiseries. Les travaux de maçonnerie ont été entrepris dans le passé, mais il fallait trouver une solution durable pour que l’aspect soit impeccable. De plus, un vilain trou est apparu dans la pierre le long de la fenêtre du premier étage…

Chamblard

L’entreprise à laquelle nous avons confié la pose des nouvelles fenêtres a fait un travail remarquable. La pierre du haut est remontée et réparée! Je ne me doutais même pas qu’il était possible de reconstituer de la pierre, mais c’est chose faite 🙂

Les nouvelles menuiseries ont pu être posées et il ne reste plus que les nouveaux volets (et la façade) pour que le pignon retrouve l’allure qu’il mérite.

Alors, ça vous plaît?

2013-11 Toussaint Chamblard

Première neige

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La température baisse depuis quelques jours et les premières neiges ont recouvert la maison et ses environs. En effet, Chamblard se situe à 1220 m d’altitude et il peut vite faire frisquet 🙂Chamblard sous la neige

Voici l’image que j’ai prise lors de notre arrivée tardive à la fin du mois de septembre (température très agréable pour la saison et l’heure tardive). Cette photo me fait sourire: on se rend bien compte de l’isolement de la maison.

Chamblard coupé du monde